津田かぶを収穫!

image

 

津田かぶを収穫。

まだ、少し小さめですが、、、。

ネットで取り寄せた種ですが、島根地方に伝わる品種のようです。

私はお初ですが、何でも日野菜など近江かぶから生まれたかぶのよう。

日野菜は、三重の北勢の方でも栽培されてた品種じゃないかな?

子供の頃、よくいただいたお漬物がそうだったような。

日野菜の種が手に入らなかったので、津田かぶを試してみました。

日野菜のように、上の方が赤くて、だんだん白っぽくなってて、

この赤、綺麗ですよね。

勾玉のような形が、個性的。

出雲のかぶって感じです。

お漬物は甘酢漬けに挑戦。

懐かしい日野菜の香りと、とてもよく似ています。

薄い輪切りにすると、周囲が赤くて中が白っぽく、とっても綺麗です。

日野菜漬けも昔、こんな感じで、子どもゴコロに、神様って凄いって感じたのを思い出しました。

 

この記事を読んだ方はこの記事も読まれています

My Diary, 食材・レシピ・農

Posted by amarin