今日は寒かったですね･･･。
西大寺のグループホームまで残務整理に行った帰り･･･
思ったより早く帰れそうなので、お節句のお祝いに散らし寿司を作ることに。
材料調達に、デパートの地下売り場に立ち寄りました。
菜の花、えび、あとは大抵、家にある材料でいけそうだし･･･。
と、えびの近くに、きれいな蛤が。
ん？
なんと国産？
最近は○国産がほとんど、なかなか買おうという気になれなくて。
大分県の海がきれいかどうかでなく、外国の海がどうのってことでもなくて、蛤、アサリなどに関しては、お味噌汁、潮汁にする限り、国産に拘ってしまうのは何故？
初夏の頃、潮干狩りが楽しみだった遠浅の故郷の海への、郷愁以外の何物でもないんかも･･･。
それほど大振りじゃなく、とっても新鮮でしたので、購入。
ホント、久し振り！
お湯を沸かし、塩水に浸けておいた蛤を入れて、ジーっと見張ってて、口がひらいたところをお箸で取り出し、一つずつお椀に。
蛤のだし汁にうっすら味付けして･･･。
菜の花を散らした散らし寿司と一緒に、お雛祭りのお祝いをしました。
娘の言うことには、岡山では４月３日がお雛祭りとか、お雛様もその頃に出すのですって、今日、親友から聞いたらしいです。
旧暦のお節句なんですね。