黄ニラ

お久しぶりです。
3年位、いつかしようと思いながら、ずっと延期になっていた家中の整理ですが、
ここのところ日々励んでいます。
本棚購入で整理の弾みがついたようで、丁度いい機会なので徹底的に。
同時進行で、肩凝り、頭痛も解消、頭の方も整理されすっきり・・・
今週から活動再開の予定です。
娘の不要になった本ですが、今日は一冊、なかなかいい価格で落札されました。
お仕事に必要な方のようでしたが、こういうご縁というのも嬉しいものです。
ありがとうございます。
スーパーで買ってきた「黄ニラ」を使ってみました。
なんでも、黄ニラは県北が産地だそうで、我が家では初めてでしたが、普通のニラのようにもやしや豚肉とごま油炒めただけですが、柔らかくて香りもよく、好評でした。
で、「黄ニラ」のサイトを見てみると、生で食べることに意味があるんだそうです。
「アホエン」というボケ防止の成分は過熱しては壊れてしまいますが、黄ニラは実に柔らかなので、サラダや春巻きに巻いたり、生食が可、なのですね。
今度は、生で調理してみよう・・・。

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Posted by amarin