1日から七十二候は、草木萌動(草木の萌しが動き始める)
太陽黄経は340度位でしょうか。
陽射しも明るくなって、啓蟄も近づきました。
春蒔き野菜の育苗や、ジャガイモの植え付けも今週中に、
昨年千葉で、農法の研修会でご一緒した田下さんが、先週末、届けて下さったのは、
一月末に彼女にご指導いただき漬け込んだ米味噌ですが、
竹十さんの杉樽をご紹介いただき購入、こちらで熟成させることに、
とてもいい香り･･･
すっきりと縦長で収まりもよく、気に入りました！
今後は毎年、お味噌も自給を目指します！
田下さん、竹十さん、ありがとうございました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
彼女は、数年前からいろいろな自然の農法、発酵、雑穀料理など、東奔西走、学びの日々を送られ･･･
昨年、移住され本格的に活動を開始されましたが、もともとは自営業の社長さんだった方、
それまでの人生をお伺いする機会があり、星も拝見させていただきましたが、とても納得。
岡山での第2ステージも、ご活躍が楽しみです。