津田かぶを収穫。
まだ、少し小さめですが、、、。
ネットで取り寄せた種ですが、島根地方に伝わる品種のようです。
私はお初ですが、何でも日野菜など近江かぶから生まれたかぶのよう。
日野菜は、三重の北勢の方でも栽培されてた品種じゃないかな？
子供の頃、よくいただいたお漬物がそうだったような。
日野菜の種が手に入らなかったので、津田かぶを試してみました。
日野菜のように、上の方が赤くて、だんだん白っぽくなってて、
この赤、綺麗ですよね。
勾玉のような形が、個性的。
出雲のかぶって感じです。
お漬物は甘酢漬けに挑戦。
懐かしい日野菜の香りと、とてもよく似ています。
薄い輪切りにすると、周囲が赤くて中が白っぽく、とっても綺麗です。
日野菜漬けも昔、こんな感じで、子どもゴコロに、神様って凄いって感じたのを思い出しました。