近頃猛烈に忙しくて、日記で占星術関連が書けなくなっています。
悪しからずご容赦ください。
近いうちに復活しま～す。
というわけで、今日も日常つれづれ日記でございます。
昨夜の我が家の、超節約おうどんメニューについて。
レシピとしての価値はなかなかなのではないかと思い、恥を忍んでご紹介します。
夫は出張でいませんので、娘と二人、こういうときは私もやはり手抜きがしたくなるんですよね。
でも昨日は、おいしいものが食べたいよ！という娘の視線を感じましたし、明日からは三学期、スタミナも大事だな、ということで、でも冷蔵庫のお掃除も兼ねた節約メニューに集中力アップ！
まず、お正月にお刺身にはできなかったタコの足の先の方を冷凍してあったものを解凍。
それを細かく切って、丁度、お寿司にいれようと忘れていた干ししいたけも刻んで、人参千切り、納豆を混ぜ合わせて、丸っこい天ぷらに。
おしいい出しを取って、おうどんを茹でます。
おうどんは、大矢知うどんといって三重の北勢の方の美味しい乾麺のいただきもの。
あとはお葱をきざんで出来上がり。
おうどんにタコ天をのっけるだけですが、娘の評価は満点でした。
実はそのタコ天、おうどんに浮かべると、「明石焼き」に大変身！
納豆がトロっとしてて、最高なんです。
エイっとばかりに一気に作ると、材料費はほぼ０円でも、結構イケます。
このタコ天うどんはお薦めですよ。