ピーマンと沢庵を使ってみた･･･　2013年6月13日

2013年6月13日

いよいよ冷蔵庫に何もなくなった、買物は明日にしたいし･･･

でも美味しいものが食べたいな･･･

栗原さんの初期の頃のレシピにあった

「高菜チャーハンの帽子のっけ」

を作ることに、

勿論、冷蔵に高菜はありません。

でも、「九州寒干し一本漬け」という薄味のたくあんがあります。

何か、さっぱりと酸味のあるお漬物がこのレシピの決め手となっているようだから、

これで行こ！

後は、ナス科、トウガラシ属のピーマンがあります。

ピリッとアクセントになるし、

熱を適度に発散してくれます。

暑さも癒してくれそう･･･

たくあん、ちりめんじゃこ、卵、かつおぶし、塩、こしょう、砂糖少々

あっという間にできあがり、

かつおぶしの旨みが効いてます。

夫と二人分の卵をおっきなフライパンで１枚に焼いて、

半月型のお帽子にして、バッと載せました。

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