杉樽がやって来た〜!

1日から七十二候は、草木萌動(草木の萌しが動き始める)

太陽黄経は340度位でしょうか。

陽射しも明るくなって、啓蟄も近づきました。

春蒔き野菜の育苗や、ジャガイモの植え付けも今週中に、

昨年千葉で、農法の研修会でご一緒した田下さんが、先週末、届けて下さったのは、

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一月末に彼女にご指導いただき漬け込んだ米味噌ですが、

竹十さんの杉樽をご紹介いただき購入、こちらで熟成させることに、

とてもいい香り・・・

すっきりと縦長で収まりもよく、気に入りました!

今後は毎年、お味噌も自給を目指します!

田下さん、竹十さん、ありがとうございました(((o(*゚▽゚*)o)))

彼女は、数年前からいろいろな自然の農法、発酵、雑穀料理など、東奔西走、学びの日々を送られ・・・

昨年、移住され本格的に活動を開始されましたが、もともとは自営業の社長さんだった方、

それまでの人生をお伺いする機会があり、星も拝見させていただきましたが、とても納得。

岡山での第2ステージも、ご活躍が楽しみです。

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My Diary, 食材・レシピ・農

Posted by amarin